Καλλιόπη Στάλα | Διαιτολογος – Διατροφολόγος
Η κορτιζόνη είναι ορμόνη που παράγεται φυσιολογικά από τα επινεφρίδια του οργανισμού υπό τη μορφή κορτιζόλης. Η χρήση της κορτιζόνης στην ιατρική είναι συχνή για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων, όπως αυτοάνοσα νοσήματα, αλλεργίες και γενικότερα σε νόσους που χαρακτηρίζονται από έντονη φλεγμονή.
Όμως κατά τη διάρκεια της χορήγησης της, μπορούν να εμφανιστούν αρκετές παρενέργειες (οιδήματα, υπέρταση, αύξηση χοληστερόλης, κράμπες-αδυναμία μυών, οστεοπόρωση κ.α) στην πρόληψη των οποίων, μπορεί να βοηθήσει πολύ η διατροφή.
Τι πρέπει να προσέξουμε λοιπόν τις ημέρες που παίρνουμε κορτιζόνη;
- Αποφυγή αλατιού. Η λήψη κορτιζόνης προκαλεί κατακράτηση υγρών με αποτέλεσμα να έχουμε οιδήματα στο σώμα. Για το λόγο αυτό θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση αλατιού. Δεν βάζουμε πρόσθετο αλάτι στο φαγητό. Αντιθέτως μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλα μπαχαρικά για να δώσουμε γεύση στο γεύμα μας. Αποφεύγουμε τροφές τύπου τουρσιά, αλμυρά τυριά, αλλαντικά, κονσέρβες, κύβους λαχανικών, ελιές, αλατισμένων ξηρών καρπών κτλ. Προσοχή θέλει επίσης στο κρυμμένο αλάτι το οποίο υπάρχει σε όλα σχεδόν τα αρτοποιήματα (ψωμί, φρυγανιές, κρακεράκια, μπισκότα κτλ). Στην αντιμετώπιση της κατακράτησης και των οιδημάτων βοηθά επίσης η πολύ καλή ενυδάτωση μέσω υγρών. Όλα τα παραπάνω θα βοηθήσουν και στην πρόληψη της υπέρτασης.
- Αποφυγή κατανάλωσης ζάχαρης. Κατά τη διάρκεια λήψης κορτιζόνης, υπάρχει μια διαταραχή στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, με αποτέλεσμα την αύξηση του ζαχάρου στο αίμα. Αποφεύγουμε λοιπόν τα γλυκά, τα μπισκότα, το μέλι, τις μαρμελάδες και οτιδήποτε περιέχει ζάχαρη. Καλό είναι να υπάρχουν σταθερά γεύματα μέσα στην ημέρα και συχνά (π.χ. 3 κυρίως γεύματα και 2 μικρά σκαν ενδιάμεσα), ώστε να αποφεύγονται οι μεγάλες αυξομειώσεις του ζαχάρου στο αίμα.
- Αύξηση λήψης ασβεστίου. Καταναλώστε 3 μερίδες ημερησίως από τα παρακάτω: 200mg γιαούρτι, 1 ποτήρι γάλα, 30γρ. ανάλατο τυρί, 100γρ. ξηρών καρπών 2,5 φλυτζ. πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Αυτό γίνεται διότι η λήψη κορτιζόνης μειώνει την απορρόφηση του ασβεστίου και εάν η χορήγηση είναι μακροχρόνια μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπενεια ή οστεοπόρωση. Προστατευτικό ρόλο έναντι της απώλειας της οστικής μάζας έχει επίσης η ελαφριά άσκηση , πχ ένα περπάτημα μέτριας έντασης 30-40 λεπτών. Τέλος, στις περισσότερες περιπτώσεις συστήνεται η πρόσληψη συμπληρώματος βιταμίνης D.
- Αύξηση κατανάλωσης άπαχης πρωτεΐνης. Άλλες πιθανές παρενέργειες από τη λήψη κορτιζόνης είναι ο καταβολισμός της μυϊκής μάζας και η αύξηση της χοληστερόλης του αίματος. Οπότε για να προστατέψουμε τους μύες αλλά παράλληλα να μην ανεβάσουμε τα λιπίδια του αίματος, συστήνεται διατροφή με άπαχο κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα, άπαχο μοσχάρι), γαλακτοκομικά
χαμηλών λιπαρών, αυξημένη κατανάλωση ψαριού αυξημένες φυτικές ίνες και ξηρών καρπών.
Για το Your Therapist,