Πέγκυ Βρυνιώτη | Διαιτολόγος – Διατροφολόγος – Σύμβουλος Ολιστικής Διατροφής
Το αβοκάντο εκτιμάται ιδιαίτερα για την υψηλή περιεκτικότητα του σε θρεπτικά συστατικά και προστίθεται σε διάφορα πιάτα και σαλάτες λόγω της ωραίας γεύσης και της πλούσιας υφής του!
Έχει γίνει ένα απίστευτα δημοφιλές τρόφιμο ενώ συχνά αναφέρεται ως υπερ-τροφή, χωρίς να προκαλεί έκπληξη.
- Πλούσιο σε λίπος και φυτικές ίνες συμβάλλει στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.
- Αν προστεθεί σε σαλάτες με ποικιλία λαχανικών, τα λιπαρά οξέα που περιέχει μπορούν να αυξήσουν την απορρόφηση των καροτενοειδών αντιοξειδωτικών από τα λαχανικά 2,6- έως 15 φορές περισσότερο!
- Η τακτική κατανάλωση αβοκάντο μειώνει την «κακή» χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια έως και 22% και αυξάνει την «καλή» χοληστερόλη έως και 11%.
Τα αβοκάντο περιέχουν περίπου 20 διαφορετικές βιταμίνες και ανόργανα συστατικά. Τα πιο σημαντικά συστατικά ανά 100 γρ:
Βιταμίνη Κ: 26% της ημερήσιας τιμής (DV)
Φολάτη: 20% του DV
Βιταμίνη C: 17% του DV
Κάλιο: 14% του DV
Βιταμίνη Β5: 14% του DV
Βιταμίνη Β6: 13% του DV
Βιταμίνη Ε: 10% του ΒΜ
Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες μαγνησίου, μαγγανίου, χαλκού, σιδήρου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και βιταμινών Α, Β1 (θειαμίνη), Β2 (ριβοφλαβίνη) και Β3 (νιασίνη).
Αποδίδει στον οργανισμό: 160 kcals, 2 γρ. πρωτεΐνης, 9γρ. υδατάνθρακες και 15 gr λίπους.
Τα αβοκάντο δεν περιέχουν χοληστερόλη ή νάτριο! Βάλε ½ αβοκάντο καθημερινά στην σαλάτα σου και απόλαυσε τα οφέλη του!
Για το Your Therapist,
Πέγκυ Βρυνιώτη | Διαιτολόγος – Διατροφολόγος – Σύμβουλος Ολιστικής Διατροφής